"Easy Bread": Backmischungen aus Vorarlberg in den Regalen von Walmart

Kapsel rein, einschalten und nach zwei Stunden ein halbes Kilo frisches Brot auf dem Tisch haben: Wenn es nach Hartwig Hämmerle geht, bäckt jeder so zuhause sein eigenes Brot. Die Backmaschine von “Easy Bread” kennt zwar nur ein Programm, bisher gibt es aber bereits 23 Backmischungen, von denen sechs bereits im Handel sind. Mit dem System hat der Lustenauer bereits Erfahrung. So gründete er die weltweit tätige Kaffeekapselfirma Martello, die in Östereich immerhin der zweithäufigst verkaufte Kapselkaffee ist.

Backmischungen von Vorarlberg Mehl

Die Zutaten für die Backmischungen stammen aus dem Bodenseeraum, das Mehl bezieht man von Vorarlberg Mehl. Produziert werden die Kapseln im nahen Allgäu. Der 55-jährige Hämmerle, der Singer Österreich zu einem der größten Zweige des Konzerns aufbaute, sieht in den Brotkapseln die Entwicklung der Zukunft. Frisches Brot ohne künstliche Zusatzstoffe aus der Kapsel werde wie schon beim Kaffee die Konsumgewohnheiten ändern, ist der Lustenauer überzeugt. Die Brotbackmaschine kostet 139 Euro, eine Packung mit fünf Kapseln zwischen 9,90 und 12,50 Euro. Teurer ist die glutenfreie Backmischung. Für diese musse der Konsument 25,50 Euro berappen. In Österreich hat “Easy Bread” bereits 400 Kunden.

Expansion nach Australien und China

Daran glaubte als eines der ersten Unternehmen, die Handelskette Walmart. Walmart ist das größte Einzelhandels-Unternehmen der Welt mit einem Umsatz von mehr als 450 (!) Milliarden Euro und 2,2 Millionen Mitarbeitern. Seit November bietet Walmart “Easy Bread” in Kanada an. Während das System in Österreich bisher nur über den Direktversand erhältlich ist, ist man international auf Wachstumskurs. Neben Kanada ist man bereits in den Niederlanden, Belgien, Frankreich und Portugal auf dem Markt, im Herbst folgen Australien, Taiwan, China und die USA.