Besichtigung der Sennerei Schnifis

Seniorenbund Göfis

Am 31.03.2016 fuhren 24 Personen mit Privat-Autos nach Schnifis um die Käserei zu besichtigen. Wir wurden vom Geschäftsführer Peter Dünser herzlich empfangen.

Die Genossenschaft besteht seit 1906 und feiert heuer somit ihr 110 jähriges Bestehen. Zurzeit gibt es 14 Milchlieferanten. Der Tankwagen der Sennerei fährt im Sommer bis auf eine Höhe von 1500 Metern, um die Milch täglich bei den Bauern abzuholen. Jeden Tag werden 6000 Liter Heumilch zu ausgezeichnetem Butter, Joghurt, Topfen und vor allem Käse verarbeitet. 70 % werden im Inland verkauft und 30 % wird ins Ausland geliefert.

Sie erhielten die Auszeichnung “Käsekaiser” für den Laurentius-Käse extra-pikant, und darauf sind sie stolz. Ab 1. Mai übernimmt die Sennerei die Firma Konzett, besonders die Fertigung des suren Käses.

Zum Abschluss gab es noch verschiedene Käsesorten und Aufstriche zu Verkosten.

Anschließend wurde im schönen Käseladen fest eingekauft.

Herzlichen Dank an Hedi für das Organisieren.

Seniorenbund Göfis